Открыть меню  Поиск

маринование грибов в домашних условиях

.

Маринование грибов в домашних условиях

Молодые белые грибы Грибы – высокоэнергетический и высоко белковый продукт. Их называют иногда “лесным хлебом” или “лесным мясом”. Многие из нас любят ходить в лес по грибы. Это увлекательное занятие и приятное и полезное. Грибы сушат, солят, маринуют и даже квасят. Каждый способ заготовки грибов хорош по своему. Лучше всего для засолки и маринования заготавливать молоденькие, маленькие грибочки. При мариновании грибов мякоть их как бы размягчается и они усваиваются лучше чем свежие ( жареные , тушёные,).
Самый распространённый способ маринования начинается с отваривания в подсоленной воде обработанных грибов. Затем готовится маринад. Каждый вид приготавливается отдельно.


Кулинария

Поделилась со мной  рецептом моя начальница. И пользуюсь я этим рецептом давно. Для маринования отлично подойдут боровики, подосиновики,...

Кулинария

Если ваше лукошко наполнилось черными груздями, то самое время подумать о приготовлении не только соленых , но и маринованных...

Маринование горькушек.
Кулинария

Многие в лесу проходят мимо горькушек и не считают их грибами достойными внимания. А зря.   Вот они какие горькушки смотрите: Горькушки...

Adblock
detector
Поиск по сайту