Предыдущий рецепт грибной икры один из простых. Приготовив икру на зиму храним в холоде, но зато не закатываем , а только закрываем полиэтиленовыми крышками.

В данном рецепте грибной икры на зиму стеклянные стерилизованные банки наполняются горячей икрой, закатываются железными крышками и укутываются.

Для приготовления грибной икры грибы и овощи вымыть, смолоть на мясорубке. Икру заправляем солью, сахарным песком, растительным маслом, томатным соусом и тушим на медленном огне, накрыв крышкой 1 час.

Ингредиенты: 1 кг опят, 1кг морковки, 1кг помидоров, 1кг лука репчатого,200гр растительного масло, томатный соус 2 столовые ложки сахарный песок, соль, перец по вкусу.