Молочный сахар — рецепт

13 Декабрь 2011
Кулинария

Следующая статья:

В то время когда ассортимент конфет был очень маленьким, в нашем доме варили “Петушки на палочке” и молочный сахар. Бабушка научила меня варить сахар по своему рецепту.Ингредиенты: Один стакан молока и три стакана сахарного песка.

стакан молока и три стакана сахара

В эмалированную кастрюлю выливаем  молоко, высыпаем сахарный песок, доводим до кипения и варим на медленном огне. Как только  смесь загустеет и станет бледно-коричневого цвета, молочный сахар готов. Можно проверить готовность и по другому: капаем капельку молочного сахара на блюдце и, немного подождав, проверяем – стекает капелька или нет. Если капелька не стекает  всё готово.

кипящий молочный сахар

Теперь нам нужна глубокая тарелка. Тарелку смазываем сливочным маслом, очень тонким слоем. На тарелку выливаем смесь, будущий молочный сахар. Оставляем остывать

тарелка с молочным сахаром.

После остывания, аккуратненько ножом поддеваем сахарный монолит и разделываем на кусочки при помощи щипцов.

молочный сахар к чаю

 

Предыдущая статья: Следующая статья:
На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

 Поиск
Свежие записи
Рукоделие для дома своими руками © 2009 - 2017 Наверх