Для того, чтобы посолить грибы (солят в основном пластинчатые) их нужно подготовить. В различных печатных источниках опубликованы разные сроки вымачивания грибов. Вот например: «Продолжительность вымачивания зависит от вида грибов: у волнушек — 2-3 дня, у груздей — 3-5 дней, у горькуш не менее 7 дней.» Так я бы делала при холодной засолке грибов. Но в [...]
Блюда из грибов
Конец лета и осень-сезон «тихой охоты».Всё чаще и чаще попадают в поле зрения любители прогуляться по лесу с корзиной или лукошком. Наступает время сбора грибного урожая. Лес-это огромная кладовая грибов и ягод.
Как бы мы не старались аккуратно собиратьгрибы, отходы при чистке грибов обязательно будут. Можно просто выбросить под какой — нибудь кустик на своём дачном участке и проделывать это неоднократно.
Многие в лесу проходят мимо горькушек и не считают их грибами достойными внимания. А зря.