Как приготовить домашнее варенье

12 Апрель 2012
Кулинария

Предыдущая статья:

Рецепт варенья

варенье из апельсина или лимона

Как варить варенье всем известно рецепт варенья не сложный. А как приготовить варенье, причём, живое с сохранением витаминов? Обычно весной мы ощущаем нехватку витаминов.  Пополнить  витаминный баланс можно через аптеку, там достаточный ассортимент на любой, как говорится, вкус. Но я предлагаю приготовить варенье из апельсинов и лимонов. Варенье можно приготовить из апельсинов и отдельно из лимонов.

цитрусовые для приготовления варенья

Может быть витаминов в нём меньше чем в аптечном пузырьке, но зато  домашнее варенье вкусное и ароматное и живое. Для приготовления домашнего варенья нужны апельсины, лимоны и сахарный песок.

Способ приготовления

Очень тщательно моем апельсины и лимоны, можно даже щёткой.

Затем при помощи тёрки я снимаю с фруктов цедру. Она пригодится – можно добавить в тесто для печенья или кексов.

тёркой снимаем цедру с лимона

очищенный лимон

Режем на дольки. Если в апельсине или лимоне есть косточки, то обязательно выбираем.Если этого не делать, то варенье будет горчить. Косточки пригодятся для флористического коллажа.

лимон порезанный на дольки

Пропускаем через мясорубку.

молотый лимон

Добавляем сахарный песок.

смешиваем сахарный песок и молотый апельсин

Перемешиваем когда сахар растает разливаем по баночкам. Много живого варенья, впрок, заготавливать не надо, лучше свежее.

Вот  живое домашнее варенье апельсиновое и лимонное к чаю

варенье из лимонов и апельсинов

Таким  приготовленным живым вареньем можно прослоить коржи торта.

Вопрос о сахарном песке- сколько?  Обычно живое варенье готовят из расчета 2:1 (сахарный песок : фрукты), но это варенье стоит не долго, поэтому по желанию: 1:1 или на вкус — кислее : слаще.

Предыдущая статья: Следующая статья:
На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

 Поиск
Свежие записи
Рукоделие для дома своими руками © 2009 - 2017 Наверх